Fufu Noodle Bar ... à Bordeaux

Ma dernière tocade en matière de restaurant est le Fufu Noodle Bar.
Ce restaurant, situé Rue des Piliers de Tutelle, est une véritable petite enclave japonaise au sein de Bordeaux.

Dès que l’on pousse la porte, on a immédiatement l’impression d’être ailleurs, au bout du monde, installé sur un comptoir d’un restaurant en plein Tokyo, à déguster sur le pouce de bons petits plats japonais. ramen, ces bols de bouillon agrémentés avec des nouilles, ou des Gyosza ces raviolis grillés au porc et aux légumes.

Le concept est simple mais très efficace.
Le mieux est de déjeuner directement au comptoir où il est possible de voir les cuisiniers confectionner ‘en live’ les plats sous nos yeux en humant les odeurs de bouillons d’épices , le tout dans une ambiance mêlant japonais et français.

Il faut noter que les nouilles sont faites maison pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Le menu est donc essentiellement composé de ramen , un bouillon dans lequel on plonge des nouilles et de la viande accompagnées d'algue et d'oeuf, de bol de riz ou de nouille au porc ou au poulet, de "salade" de nouille, ou encore de gyoza, des raviolis grillés fourrés...
Me concernant , mon plat préféré est le Donbury Eby Fry , un bol de riz avec des gambas panées , succulent ...

Il faut le dire : tout est délicieux, aucun plat n'est décevant. Les assiettes sont bien remplies, les portions copieuses : on ressort toujours satisfait de son repas. 

Je n'ai jamais eu aucune mauvaise surprise, même la vente à emporter, quelque soit l’horaire, est aussi efficace que le service en salle, et la qualité reste au rendez-vous.
Pour un peu, on s’attendrait presque à se retrouver dans les rues d’une mégapole japonaise en sortant du restaurant.

Tout cela pour des prix plus qu'abordables et qui dépassent rarement 10€ pour un plat.
Seul petit point négatif , le côté exigu du lieu et la disposition qui fait qu'il est difficile d'y venir en petit groupe.

Appétissant, non ?

Autres adresses bordelaises à découvrir :

- Elio , restaurant sarde , qui comblera vos envies de pasta et bon petits produits italiens. Une adresse que j’ai testé maintes fois et dont je ne me lasse pas.

- Cosi Si Mangia  , épicerie fine italienne installée au Marché des Capucins  , et qui permet de cuisiner chez soi raviolis, tagliatelles et lasagnes.

- Le Wine and Soul  , bar à vins qui allie dégustation en aveugle et cuisine fine.