Rome , la ville des mouettes

Tout juste 3 jours pour éprouver Rome,
Une ville-musée à ciel ouvert  qui ne peut qu’impressionner et subjuguer.
De la fontaine de Trévi, bondée de touristes au point que nous n'avons pas réussi à l'approcher à moins de 5 mètres,   jusqu’aux petites ruelles colorées et animées de Trastavere, mon quartier préféré,  en passant par la place Saint Pierre, un véritable marathon mais qu'importe...
Traverser chaque quartier et admirer les façades ocres et du bout des pieds, essayer d'apercevoir les terrasses, hautement perchées,  débordant de bougainvilliers.

Puis se poser et se reposer, siroter son latte dans un petit bar de quartier, quasiment s’y endormir prise par la douce torpeur des lieux, Respecter la tradition de l'aperitivo en début de soirée,  se goinfrer d'antipasti accompagné de l'apéritif local, le spritz aperol,
Puis, à nouveau, se balader à la nuit tombée,  partir au fil des pavés, respirer l’histoire, qui mélange Art et barbaries,
Choisir avec soin son restaurant pour déguster, pasta , pizza et surtout rizotto ,

 … et tout au long de ces 3 journée,  découvrir étonnée que Rome est envahie  de mouettes, qui tournent et virent sans cesse sur les toits de la ville et des monuments. 

Quelques adresses testées et que je recommande, nous avons bien galéré pour trouver des restaurants dignes de ce nom, autant vous en faire profiter  : 

- Restaurant Bisque , restaurant de poisson dans Trastevere,  tartare de gambas au fenouil et à l'orange, salade de poulpe et de pommes de terres , rizotto à la romana.

- Casa Copelle , près de la Piazza Navona, petit restaurant à l'ambiance intime, jambon de parme avec mozarella di buffala, rizotto aux poires et gongonzolla sauproudé de cognac ou gnocchetti de pommes de terre et farine de châtaignes au ragoût de canard.

- Dar Sor Olimpio al Drago , toujours dans Trastevere , à ne pas rater pour son somptueux rizotto aux truffes et langoustines.

- A Tozzi e Boccconi , excellent buffet d'antipasti , pizzas fines et bien garnies, pate al dente comme je les aime;

- ...et pour finir la soirée, je conseille le Bar del Fico, piazza del Fico , pour son ambiance très romaine , agitée et pleine d'entrain et ses cocktails dont il faut abuser.